Modernist Cuisine：The Art & Science of～ Modernist Cuisine: The Art and Science of Cooking] [By

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Modernist Cuisine: The Art and Science of Cooking] [By。Modernist Cuisine: The Art and Science of Cooking by Nathan。Modernist Cuisine Recipe Guide German Taschen Art & Science。Modernist Cuisine: The Art & Science of Cookingモダニスト・キュイジーヌマイクロソフトで最高技術責任者も勤めたNathan Myhrvoldによる現代料理の本になります。～at Homeが最近話題になっていますが、それの元になった本です。出版と同時に米国で購入しました。料理本ですが、調理中には読んでいませんので汚れ等はありません。アクリルケース入りの5冊揃いと、キッチン用のハンドブックです。読み返してみると、今のシェフ達が取り入れている調理方法が色々載っていますね。楽しんで頂けると嬉しいです。よろしくお願いいたします。P.S.写真だと伝わらないですがとても大きく重い本です。本家のトレイラーのリンクを貼っておきます。https://www.youtube.com/watch?v=1ila-bLTV-4。Modernist Cuisine。Agenda point de croix2021 洋書図案クロスステッチ。『アメリカーナ百科事典』全30巻。Doctor Strange #169 アメコミリーフ。1954年　真っ黒な表紙が魅力的　ドイツの鉱物図鑑　宝石　洋書。村上春樹 1Q84 三部作セット　英語。稀少1914年アンティーク児童書アンデルセン童話　洋書　絵本ジャンクジャーナルに。アラステア画集「ALASTAIR」ハンス・ヘニング・フォークト。状態良好1886年アンティーク美しい絵本　童話　洋書ジャンクジャーナル古書。洋書 EL croquis 141 STEVEN HOLL